5 motivos para não consumir mais açúcar

O açúcar branco e refinado pode ser prejudicial a sua dieta. Mas, existem alternativas para não perder o doce dos alimentos! Confira!

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Se você deseja entrar em uma vida saudável, alguns alimentos precisam ser substituídos ou consumidos em pequenas quantidades. Listamos aqui cinco motivos para você consumir o açúcar de forma responsável e saudável.

Como substituir o açúcar na alimentação

O grande vilão seria o açúcar branco refinado, sua matéria prima é a cana de açúcar.

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Mas para ter o sabor e aspecto que conhecemos diversos processos químicos são realizados, onde se perde diversos nutrientes e principalmente incorporando outras substâncias que não fazem bem algum a nossa saúde.

Substituir açúcar branco por mascavo

O açúcar mascavo deve ser o principal substituto do açúcar branco, ele possuí quase que a mesma quantidade calórica mas ganha quando desrespeito aos nutrientes e vitaminas que existem em sua composição.

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Pode ser comparado no sabor a rapadura, já que não possui nenhum aditivo químico. A sua cor escura e sua textura mais granulada, se dissolve com menos facilidade. Mas é um grande substituto em receitas doces e principalmente na hora de adocicar aquela cafezinho. Pelo sabor marcante, pode não ser muito atrativo nas primeiras experiências, mas quando a questão é saúde, vale a pena investir nesse novo hábito.

Substituir açúcar por Stevia

O adoçante Stevia, é saboroso e ajuda os diabéticos a manter os alimentos saudáveis. É extraído da planta que leva o seu nome. Pequenas porções fazem toda a diferença, possuí poucas calorias e principalmente nenhum composto químico em sua composição.

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Além do custo benefício, uma unidade de 30 gramas pode render até dez vezes mais. Pode ser usado na culinária em todas as receitas que leva açúcar, para dosar faça um cálculo em questão de sabor, já que uma pequena medida pode substituir várias colheres de açúcar.

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Substituir açúcar por mel

O mel é um adoçante natural. Além de adocicar tem propriedades imunológicas, principalmente para gripes e resfriados. Mas quando a questão é calorias, devido ao seu açúcar natural, dependendo da quantidade o mel pode ser o vilão da sua dieta. Claro, que em medidas pequenas, pode auxiliar na substituição do açúcar.

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Quando a questão é a culinária, algumas receitas podem necessitar de uma releitura na hora do preparo. Ao escolher o mel, faça a escolha do silvestre, ou puro como é chamado em algumas regiões brasileiras. O Mel misturado a outros compostos naturais, pode invalidar o propósito inicial, a troca do açúcar.

Substituir açúcar por adoçante

No mercado há vários tipos de adoçantes, o recomendável é sempre o que tem menos calorias e sódio em sua composição. O maior erro em trocar o açúcar por adoçante é a quantidade.

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Independente da marca, basta poucas gotas ou um mini sachê, para suprir a necessidade. Devemos pensar que o propósito da troca é uma alimentação saudável para uma vida com mais qualidade. Ao escolher seu adoçante, mantenha atenção em sua composição nutricional. Principalmente para quem é diabético ou necessita de algum cuidado ao escolher os alimentos. Assista o vídeo a seguir sobre o tema abordado nesse post.

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